「釜定屋」是日本南部盛岡鐵器的又一重要代表性堂號，由初代宮定吉創立于明治末期，后歷經其子宮昌太郎（二代）和孫子宮伸穂（三代）兩代傳承至今。

                                                                   釜定屋

        歷史上南部鐵器自南部藩主時期開始生產，且受到歷代藩主的庇佑不斷發展壯大。南部鐵瓶正是因藩主對茶道的推崇和熱衷而誕生，后隨著在幕府和藩主之間的饋贈而名噪全國，成為盛岡地區著名的特產。由此，也催生了很多專門從事鐵瓶制作的工房?！父ㄎ荨拐瞧渲械牡湫痛?。

                                                                   宮伸穂（三代）

        在創業之初，「釜定屋」也像許多其他堂號一樣只制作南部鐵瓶一種商品?！父ā怪侨∽杂诟莸腫釜]和初代釜師宮定吉名字中的「定」字，遂稱堂號為「釜定」或「宮造」。

                                                                   作品展覽

        然而，世事變故，第二次世界大戰的爆發使得很多鐵器業的鑄物師被迫停止生產鐵器。在經歷了戰爭的洗禮后，經濟條件愈發拮據，人們的生活習慣也發生了改變，鐵瓶的市場需求量極度萎縮，很多只有做鐵瓶的工房陸續倒閉。

                                                                   宮伸穂（三代）履歷

        為了擺脫倒閉的厄運，「釜定」從二代時候開始轉型制作鐵鍋、鐵盤、燭臺等生活用鐵器，后來又做茶釜、咖啡壺，「釜定屋」在傳統中不斷謀求創新，產品具有傳統的特技和高雅的造型，給人們的生活增添了不少新的情趣，在南部鐵業中走出一條活路。