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        通過《瑯琊榜》來看魏晉南北朝時期的茶具

              《瑯琊榜》熱播,把老百姓喜歡的與帝斗,其樂無窮的情懷再次放大,高顏值男人撕逼讓江山易主,最重要的是,終于可以擺脫芒果臺腦殘劇的戕害。所謂山影出品必屬精品,那些看著SB精品成長的漢子,終于可以找到些許安慰?!冬樼鸢瘛穭∏?、服飾和鏡頭調度,皆是精心打磨,讓人看得十分過癮。不過,生活層面嘛,還是缺了太多心眼。本來是一部難得普及茶生活的片子,因為少了一個品茶顧問,讓我們找到了許多參與感。

              讓我們跟隨蘇蘇(梅長蘇)喝茶的鏡頭來盤點一下,評點一二。綜合起來,蘇蘇所用茶具大致分兩類,即鐵壺陶瓷茶具。

        瑯琊榜劇中鐵壺場景通過《瑯琊榜》來看魏晉南北朝時期的茶具

              遙映人間冰雪樣,暗香幽浮曲臨江,遍識天下英雄路,俯首江左有梅郎。影視劇瑯琊榜的熱播,不僅僅體現在扣人心弦的劇情,更通過良心的選景乃至盡量還于歷史的道具來展現出魏晉南北朝時期的世人的飲茶文化。

              了解歷史的都知道,五胡亂華是第一次民族大融合,我們現在所謂的“客家人”大部分是那一時期避難南下的正統“漢族”,那一時期南下的漢人帶來不僅僅是文明更體現。當然回到主題,南朝建立的四個朝代“宋,齊,梁,陳”大部分是寒門建立的,這一時期,無論風流雅士還是貴族階層飲茶是必不可少的。

              影視作品《瑯琊榜》很好的體現這一時期的飲茶文化,主人公梅長蘇酷愛喝茶,很多劇情當中都透漏喝茶的境界以及寫實的現象。

        瑯琊榜劇中鐵壺場景通過《瑯琊榜》來看魏晉南北朝時期的茶具

              看過瑯琊榜的小伙伴應該都認得這只壺,在營救衛崢的那場戲它的戲份也是相當大的,重要程度不下于言候,甚至是言候都要聽命于它。古樸粗獷中帶有一絲細膩最適合言候這樣經過歲月沉淀的人了。
              小說中是這樣描述的“言闕撥著爐子里的火,又掀開頓在火上的茶壺蓋兒看里面的水,似聽非聽的樣子”“言闕重新蓋上了茶壺蓋兒,視線終于開始有些不穩?!倍鴦≈形覀円舶l現鏡頭給了茶壺好幾次特寫,而言候也正是通過茶壺里水的情況來把控于夏江談話的節奏,最終誤導夏江犯錯,成功救出衛崢。正所謂大功臣是也,在此給壺壺點個大大的贊!

              霰形】霰形壺的特色是在壺壁上鑲有一顆顆如黑珍珠般飽滿的霰珠。霰珠壺的珍貴之處在于工藝的技巧和耐心。金工師要仔細計算霰珠大小、密度及需要的距離,劃上經緯線定位每一霰珠的位置,用一尖凸形工具由內頂住,外用凹形工具敲擊成一顆霰珠。

              【銀壺】銀壺作為一種飲茶器具,區別于紫砂、鐵壺等其他器具,具有消毒殺菌、軟化水質、高貴典雅等諸多得天獨厚的自身優勢。在帶來健康細膩口感的同時彰顯主人高貴的氣質,因而,既是養生佳選又是珍藏好品。

        瑯琊榜劇中使用鐵壺場景通過《瑯琊榜》來看魏晉南北朝時期的茶具

              近晉宋以降,吳人采其葉煮,是為茗煮?!奔磧蓵x南北朝以后,茶是“采葉煮粥”而食的。而皮日休則說:唐以前,“茗飲”,“與夫渝蔬而啜者無異也”。即與煮蔬菜食湯沒有什么區別。上述飲茶方式,既可用以解渴,也可用來充饑,其用具可有專用茶具,也可用食具代之。到西晉時期,左思的《嬌女詩》有“止為荼荮劇,吹噓對鼎鑠?!钡仍娋?。同時期的杜育《荈賦》則說:“器擇陶簡,出自東隅?!薄白弥赞?,取式公劉?!本渲械霓擞址Q瓠,系古代使用的葫蘆狀的壺,原為酒具。而《茶經》又引《廣陵耆老傳》載:晉元帝(317-323年)時,“有老姥,每旦獨提一器茗,往市鬻之,市人競買,自旦至夕,其器不減?!薄恫杞洝愤€引述西晉八王之亂時,晉惠帝司馬衷(290-306年)蒙難,自河南許昌回洛陽,侍從“持瓦盂承茶”。

              上述記載都說明,漢代以后,一直到唐代,食具與飲具之間無太嚴格的界限,大部分情況下,兩者是共用的。而同為飲具的酒具與茶具,其共用時間更長,但作為陶瓷茶具而言,經過西晉南北朝的發展,

        瑯琊榜劇中茶道場景通過《瑯琊榜》來看魏晉南北朝時期的茶具


        鐵壺
              在第35集中,言侯將“懸鏡司”老夏騙到道觀,夏的徒弟隨行,也是一邊喝茶,一邊聊天,表面看起來閑適,實則劍拔弩張。這次喝茶,卻在炭爐上放個鐵壺燒水(以往劇中少見燒水場景,都是直接從茶壺中分茶),言侯泡茶,先打開壺蓋,注入鐵壺中的開水,搖晃茶壺,分茶,品茶。這里泡茶、喝茶用具也都是現代青瓷。當時有三個人,卻只準備了兩個杯子,難道說,夏江的徒弟沒有喝一杯茶的資格。

              本集中,那個鐵壺造型也太穿越了,雖然日本鐵壺是從中國的鐵釜演變而來,但現在流行的器型是日本人在400年前改良而成的,加了壺嘴和把手,約200年前,龍文堂、龜文堂、金壽堂等牛逼堂號才出現的,傳到現在,也是有斷代的,并不一直生產。從拍賣數據來看,日本老鐵壺在國內身價暴漲這事兒,也不過五六年時間。國產的鐵壺,時間也不長,淘寶上也有幾十塊就能買到的鐵壺,可以去搜下,難保就找到劇組同款了。

        瑯琊榜劇中鐵壺煮茶通過《瑯琊榜》來看魏晉南北朝時期的茶具


        泡茶正確姿勢
              劇中小飛流泡茶的場景,雖然小飛流武功奇高,泡茶態度端正,卻還是灑了一盤水,可見泡茶也是門技術活喲。這是瑯琊榜彩蛋之《瑯琊閣的日?!?,飛流為藺晨泡茶,藺晨會心一笑,將一只茶杯遞向身后的屏風里的人。多么希望這是結局,酥兄沒死,回到瑯琊閣安然養病。
              雖然不在正劇中,但卻寄托著萬千人兒對酥兄的愛呀,所以,第五名當之無愧。

              1、燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。
              2、溫杯:用燙壺熱水倒入茶盅內,再行溫杯。
              3、置茶:一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內,鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
              4、高沖:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。
              5、刮沫:刮去茶葉表層的一層泡沫,之后蓋上壺蓋靜置稍許。
              6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱“低泡”。這樣不會起泡沫,也不會濺出。
              7、聞香:品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。

              8、品飲:正確的泡茶方法先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,舉杯傾少許茶湯入口,含湯在舌尖回旋細品,頓覺口有余甘;一旦茶湯入肚,鼻口生香,咽喉生“兩腋生風”,回味無窮。 


        推薦閱讀:
        1、盤點瑯琊榜劇中的茶壺和鐵壺
        2、日本鐵壺

        文章來自:鐵壺之家
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