看了許多鐵壺，初入門的朋友可能會疑惑，為什么有些鐵壺是鐵蓋，而有些則是銅蓋？

在國內國人一般熟悉的是南部鐵壺，于是對鐵壺產生了許多誤解，認為鐵壺的蓋子都是鐵蓋子，提梁都是卡死不能動的。在選購時要求鐵壺和壺蓋嚴絲合縫。

事實上，鐵壺作為煮水器，不是紫砂壺蓋子絕世再難配置。日本鐵壺主要分為京都鐵壺和南部鐵壺，相對而言京都鐵壺歷史更為久遠，只是在傳承中出現了斷層，現在傳承下來的堂口并不多，只有少部分堂口還在做。

京都壺追求的是華貴，因此會一般都是銅蓋子，甚至是有工坊專門為鐵壺定制蓋子的。其中的銅蓋還有嚴格的等級之分，一般來說，以斑紫銅蓋為佳，京都鐵壺的提梁大多可以左右活動，與壺身結合不追求緊密，更追求一種視覺上的華貴、隆重之感。

相比京都鐵壺，南部壺傳承的比較好，還有很多堂口在做，釜師大多數也都自己用鐵鑄造蓋子，提梁往往是卡死不能動的。所以南部壺以鐵蓋子居多，鐵壺與壺身渾然一體，形成一種古樸雄渾的美感。

那究竟鐵壺是鐵蓋好還是銅蓋好那？

網上有一種說法，因為壺和蓋免不了摩擦，免不了有微粒產生，由于鐵元素對人體健康強于銅元素，所以鐵蓋好。

而事實上，鐵壺對于人的保健養生功能，不會隨著這細微的摩擦作用到人，真正作用補鐵的是鐵壺內的鐵元素。而鐵壺更多的是追求口感上的柔和以及飲茶視覺聽覺全方位的投入與享受。從美學的角度講，更是生活的一種表達。因此，是鐵壺蓋還是銅壺蓋，要看鐵壺使用者的品味了。

你更偏愛哪種鐵壺壺蓋哪？