我們分解下銀壺泡青茶的沖泡方法,以方便各位茶友茶人在日常生活中更好的保養銀壺,體驗茶道的樂趣:
潔具溫杯,將銀壺用沸水沖洗(使銀壺滯留一些溫度),這點很重要,因為青茶所需要溫度較高,銀容易吸熱,如果不溫杯,很容易造成銀壺內溫度達不到,影響青茶口感。做完溫杯后,泡青茶在溫度上就沒什么問題了。
將茶葉倒入銀壺內,利用銀壺殘留的溫度醒茶。然后將沸水高沖入銀壺內、滿壺為止。
用壺蓋刮去泡沫、蓋好壺蓋;用沸水淋澆壺身,提高壺身溫度,亦能潔凈壺身外表。
洗茶約1分鐘左右出湯,倒入公杯內,再由公杯倒入品茗杯中少許。(以避免第一杯茶湯溫度被杯子吸收,降低茶湯滋味)
注入沸水至銀壺內,沖泡茶葉,出湯即可飲用。(出湯時間自由把握,烏龍一般要求“快進快出”)
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